第124章 出发
第124章出发
等到最后一桌人走完，鲁民止便收拾着餐桌，仔细擦干净，随即又将一切收拾好，将方才的银两拿来去澡堂，好生打整一番。
这才敢出现在黎小小的府前，他原本就是一个大陆穿越过来的人，但是来到这里的这十几年，他发现重要的事，一辈子只待在厨房的他在底层根本无法翻身。
无数次尝试修炼，根本无济于事，身上毫无修炼的天赋，到现在为止，他才落得一个筑基期初阶的修为，这样的修为在这个世界很容易被一脚踩死。
有时候，他甚至连自己想要的一家店铺都买不起，现实是如此的残酷。
鲁民止来打吴府，他知道吴府是个什么概念，吴府目前是北魏国最强的府邸，能在这里混，他的日子也不会差到哪里去。
鲁民止告诉自己来意后，便被门口拦着的侍卫放入府里，侍卫一直带着他去院子里。
路过满是花园的院子，鲁民止来到做膳食的地方。
郡主一家人正等着他，鲁民止踏入门里，颤巍巍的身子一软直接跪在黎小小面前，“草民鲁民止前来拜见郡主。”
“行了，快些开始你的厨艺展示。”
黎小小坐在椅子上，鲁民止这才敢起身，“属下先做这第一道菜，名为黔江鸡杂，还请厨房各位大人给些鸡的内脏即可。”
黎小小一听这黔江鸡杂，瞬间整个人就坐直了。
别人或许不知道黔江鸡杂是什么，可她在现世时可没少吃那玩意。
但是也只是去店里吃，根本没有自己做过。
这可是个好东西，黎小小眼睛一亮一亮，就等着鲁民止继续做。
要来鸡的内脏之后，鲁民止又从自己的空间拿出一些配料来。
他正做的火热，单云芳来到膳食处，看到鲁民止正在处理鸡的内脏，有一些抽搐。
“主子，云芳回来了，这次云芳不再任性，定会痛心悔改，还请让云芳也观摩一番新任厨师的做法。”
回去后单云芳也想到了许多，她现在的唯一长处是做菜有点天赋，但这并不是她骄傲自满的理由，那人能在摊位上让主子另眼相看，定然是会有原因的，她现在要做的并不是一味的嫉妒，而是要反省自己。
“来吧，云芳，鲁师傅正在做，你好生看着吧。”
黎小小听到潜江鸡杂这四个字就已经在心中对鲁民止满意了一半，她在现世确实会做几道菜，但却对一些菜没有研究。
单云芳忍着恶心，看鲁民止处理鸡的内脏。
之间鲁民止将鸡杂加入一小勺盐、半瓶奇怪的像是酒一般的配料倒入抓腌几分钟去除黏液和腥味，再冲洗干净。
清洗结束之后，鲁民止将鸡胗对半切开，厚底切片、鸡心切开，鸡肠切小段。
厨房的一些大厨们也没有见过这种做法，暗自讨论着。
“鸡杂这么脏，这么恶心，真的能处理好吃吗？”
祁钰一听厨子们的讨论，想起之前的猪下水，当时他也觉得十分恶心，但现在卤猪下水可是随心阁的一道名菜。
单云芳看鲁民止娴熟的处理手法，心中不得不暗自佩服，这人真的不简单。
然而，单云芳又见鲁民止拿出土豆，那可是随心阁的招牌菜之一，这人会处理土豆，单云芳完全震惊了，鲁民止没有停，将土豆切长条，加入清水，倒入两勺白色液体味道带着酸性，是醋的味道，单云芳一下子就闻出来了，鸡杂浸泡一盏茶的分钟，再冲洗干净沥干。
单云芳看的不知不觉入神了些，“为什么要这样处理土豆呢？”
正在做的鲁民止想也没想便答道，“土豆浸泡白醋，可以防止氧化，去除多余淀粉，过油后更加脆。”
单云芳不再继续问，认真盯着做，只见鲁民止熟练的将红泡椒、子/弹/头泡椒切碎，泡姜、泡萝卜、洋葱切小条，大葱、香菜切段，姜蒜剁成末，豆瓣酱剁碎，干辣椒剪成小段。
这些竟然都是鲁民止自己私自带的配料！单云芳震惊了！！！
然后还未等她消化过来，鲁民止又拿出奇怪的弹弹的东西，“这是什么？”
“是魔芋。”鲁民止手脚不停，煮一锅沸水，放入魔芋结焯水顷刻间去除腥味，捞起沥干待用，热锅倒入半锅食用油烧至五六成热少时，放入土豆条炸分钟，炸至七八成熟、表面金黄酥脆时，捞起沥干待用。
只不过一瓢清水便将锅洗净，加入刚刚一半的油烧至五成热，倒入鸡杂大火翻炒至变色水份收缩，充分煸炒可去除鸡杂的骚味。
鲁民止手上不断的翻炒，鸡杂一阵阵香味传来，单云芳不知不觉已经看入了迷。
鲁民止又在炒的收缩的鸡杂中加入一小勺姜末、一大勺蒜末、一大勺郫县豆瓣酱、泡椒碎、干辣椒段、花椒，炒出红油，加入大葱段、洋葱丝、泡姜翻炒均匀。
鸡杂那诱人的香味，已经吸引住让在场所有人的目光。
鲁民止又继续在锅边淋入两大勺颜色有些深的酒的调料、少许盐，一大勺酱油、一小勺蚝油、一小勺糖、半碗清水，翻炒顷刻入味，加入泡萝卜、炸土豆、魔芋结、芽菜等配菜翻炒至断生。
锅里滋滋的油声传入所有人耳中，让人吊着期许等待着最后的结果。
整得一个黔江鸡杂就要翻炒结束，单云芳已经叹为观止，虽然还未出锅，她已经感受到这盘菜是多么重量级。
没炒多久便直接起锅了，鲁民止在起锅前撒上奇怪的菜段出锅。
炒好后，鲁民止分别拿出几个碗，一碗碗盛好，放在所有人面前。
“郡主，菜已做好，请试吃。”鲁民止淡定请示，心中却紧张不已，黔江鸡杂也分人，并不是所有人都喜欢吃。
黎小小拿起碗来，尝试夹了两口吃下去，味道简直和之前和现世里做的没有差别，特别是酸萝卜，没有炒太久，吃起来脆脆的，咸咸的，清爽入口，格外开胃。
“很不错，鲁民止，你被录用了，接下来跟我签订劳动契书不知你是否愿意。”
“主子，在下愿意签订死契。”鲁民止直接跪在地上，低声回答。
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等到最后一桌人走完，鲁民止便收拾着餐桌，仔细擦干净，随即又将一切收拾好，将方才的银两拿来去澡堂，好生打整一番。
这才敢出现在黎小小的府前，他原本就是一个大陆穿越过来的人，但是来到这里的这十几年，他发现重要的事，一辈子只待在厨房的他在底层根本无法翻身。
无数次尝试修炼，根本无济于事，身上毫无修炼的天赋，到现在为止，他才落得一个筑基期初阶的修为，这样的修为在这个世界很容易被一脚踩死。
有时候，他甚至连自己想要的一家店铺都买不起，现实是如此的残酷。
鲁民止来打吴府，他知道吴府是个什么概念，吴府目前是北魏国最强的府邸，能在这里混，他的日子也不会差到哪里去。
鲁民止告诉自己来意后，便被门口拦着的侍卫放入府里，侍卫一直带着他去院子里。
路过满是花园的院子，鲁民止来到做膳食的地方。
郡主一家人正等着他，鲁民止踏入门里，颤巍巍的身子一软直接跪在黎小小面前，“草民鲁民止前来拜见郡主。”
“行了，快些开始你的厨艺展示。”
黎小小坐在椅子上，鲁民止这才敢起身，“属下先做这第一道菜，名为黔江鸡杂，还请厨房各位大人给些鸡的内脏即可。”
黎小小一听这黔江鸡杂，瞬间整个人就坐直了。
别人或许不知道黔江鸡杂是什么，可她在现世时可没少吃那玩意。
但是也只是去店里吃，根本没有自己做过。
这可是个好东西，黎小小眼睛一亮一亮，就等着鲁民止继续做。
要来鸡的内脏之后，鲁民止又从自己的空间拿出一些配料来。
他正做的火热，单云芳来到膳食处，看到鲁民止正在处理鸡的内脏，有一些抽搐。
“主子，云芳回来了，这次云芳不再任性，定会痛心悔改，还请让云芳也观摩一番新任厨师的做法。”
回去后单云芳也想到了许多，她现在的唯一长处是做菜有点天赋，但这并不是她骄傲自满的理由，那人能在摊位上让主子另眼相看，定然是会有原因的，她现在要做的并不是一味的嫉妒，而是要反省自己。
“来吧，云芳，鲁师傅正在做，你好生看着吧。”
黎小小听到潜江鸡杂这四个字就已经在心中对鲁民止满意了一半，她在现世确实会做几道菜，但却对一些菜没有研究。
单云芳忍着恶心，看鲁民止处理鸡的内脏。
之间鲁民止将鸡杂加入一小勺盐、半瓶奇怪的像是酒一般的配料倒入抓腌几分钟去除黏液和腥味，再冲洗干净。
清洗结束之后，鲁民止将鸡胗对半切开，厚底切片、鸡心切开，鸡肠切小段。
厨房的一些大厨们也没有见过这种做法，暗自讨论着。
“鸡杂这么脏，这么恶心，真的能处理好吃吗？”
祁钰一听厨子们的讨论，想起之前的猪下水，当时他也觉得十分恶心，但现在卤猪下水可是随心阁的一道名菜。
单云芳看鲁民止娴熟的处理手法，心中不得不暗自佩服，这人真的不简单。
然而，单云芳又见鲁民止拿出土豆，那可是随心阁的招牌菜之一，这人会处理土豆，单云芳完全震惊了，鲁民止没有停，将土豆切长条，加入清水，倒入两勺白色液体味道带着酸性，是醋的味道，单云芳一下子就闻出来了，鸡杂浸泡一盏茶的分钟，再冲洗干净沥干。
单云芳看的不知不觉入神了些，“为什么要这样处理土豆呢？”
正在做的鲁民止想也没想便答道，“土豆浸泡白醋，可以防止氧化，去除多余淀粉，过油后更加脆。”
单云芳不再继续问，认真盯着做，只见鲁民止熟练的将红泡椒、子/弹/头泡椒切碎，泡姜、泡萝卜、洋葱切小条，大葱、香菜切段，姜蒜剁成末，豆瓣酱剁碎，干辣椒剪成小段。
这些竟然都是鲁民止自己私自带的配料！单云芳震惊了！！！
然后还未等她消化过来，鲁民止又拿出奇怪的弹弹的东西，“这是什么？”
“是魔芋。”鲁民止手脚不停，煮一锅沸水，放入魔芋结焯水顷刻间去除腥味，捞起沥干待用，热锅倒入半锅食用油烧至五六成热少时，放入土豆条炸分钟，炸至七八成熟、表面金黄酥脆时，捞起沥干待用。
只不过一瓢清水便将锅洗净，加入刚刚一半的油烧至五成热，倒入鸡杂大火翻炒至变色水份收缩，充分煸炒可去除鸡杂的骚味。
鲁民止手上不断的翻炒，鸡杂一阵阵香味传来，单云芳不知不觉已经看入了迷。
鲁民止又在炒的收缩的鸡杂中加入一小勺姜末、一大勺蒜末、一大勺郫县豆瓣酱、泡椒碎、干辣椒段、花椒，炒出红油，加入大葱段、洋葱丝、泡姜翻炒均匀。
鸡杂那诱人的香味，已经吸引住让在场所有人的目光。
鲁民止又继续在锅边淋入两大勺颜色有些深的酒的调料、少许盐，一大勺酱油、一小勺蚝油、一小勺糖、半碗清水，翻炒顷刻入味，加入泡萝卜、炸土豆、魔芋结、芽菜等配菜翻炒至断生。
锅里滋滋的油声传入所有人耳中，让人吊着期许等待着最后的结果。
整得一个黔江鸡杂就要翻炒结束，单云芳已经叹为观止，虽然还未出锅，她已经感受到这盘菜是多么重量级。
没炒多久便直接起锅了，鲁民止在起锅前撒上奇怪的菜段出锅。
炒好后，鲁民止分别拿出几个碗，一碗碗盛好，放在所有人面前。
“郡主，菜已做好，请试吃。”鲁民止淡定请示，心中却紧张不已，黔江鸡杂也分人，并不是所有人都喜欢吃。
黎小小拿起碗来，尝试夹了两口吃下去，味道简直和之前和现世里做的没有差别，特别是酸萝卜，没有炒太久，吃起来脆脆的，咸咸的，清爽入口，格外开胃。
“很不错，鲁民止，你被录用了，接下来跟我签订劳动契书不知你是否愿意。”
“主子，在下愿意签订死契。”鲁民止直接跪在地上，低声回答。
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