第一百一十五章 有点熟悉
还是餐厅的后厨，朱海锋独自坐在案板前，出神地看着正在用芋泥做员工餐练手的徒弟。
张昊离开前给他的提议依旧在耳边回荡：
“我曾经吃过一位朋友制作的糖芋泥，她使用柿霜、桂花、蜂蜜这三种配料代替了糖。
这种芋泥的口感很神奇，有一种特殊的甘甜，而且这三种配料都是发源自国内的食材，符合古法菜的定义。
不过，我知道你的餐厅主打的招牌就是传统的申城菜，所以我不确定这种方法对你的餐厅是否适用。”
作为一名米其林厨师，朱海锋很快就理解了张昊的意思。
他觉得，张昊的这个配料表很有搞头。
在闽省，就有一道名叫柿霜芋泥的菜。
柿霜的甘味，加上蜂蜜的甜味，确实可以取代糖的作用。
而且，柿霜在中医上是可以入药的，加入这么一味食材，也更符合中餐养生的理念。
但唯一的问题，就像张昊所说的一样，这道菜和申城菜之间没什么联系。
可骤一听到张昊的配方，他又迫不及待地想要试验下这道菜。
纠结啊。
坐回幻影后座的张昊，此时正在和孙照国通话。
今晚的这一餐，朱海锋不仅给他安排了包间，还坚持没有收费。
若是没有孙照国打招呼，他肯定是享受不到这种待遇的。
一餐饭的钱虽然不多，但重要的是心意。
“张先生，您不嫌我给您添麻烦就好！”孙照国说话依旧很客气，“改天您来申城，一定来尝尝我的秋季菜单。”
张昊笑道：“好，有机会一定来。”
等他结束通话后，司机才问道：“先生，我们接下来去哪？”
张昊看了看手表道：“随便转转吧，我看看燕京的夜景。”
时间已经过了晚上10点，三里屯的商场还是改天再去吧。
厨房里，朱海锋对徒弟说道：“拿蜂蜜、柿霜和桂花过来。”
不管张昊的菜谱能否应用在他的餐厅里，先做出来尝尝鲜再说。
一刻钟后，正当朱海锋调试着三种配料的比例时，洪禹戴着顶厨师帽走进了后厨：
“朱师傅，您这是忙着给大伙加餐呢？”
“没有，我这在尝试一个新菜谱。”朱海锋停下手上的活说道，“今天菜吃的怎么样？”
“当然好啊，红烧肉和油爆虾一吃就知道是您的手艺。”洪禹说道，“您这是调的什么配方？”
“这是做古法芋泥的配料，那位先生告诉我的。”朱海锋笑道，“孙照国师傅的这位美食家朋友，真的是名不虚传！”
“想不到您对他评价这么高…”洪禹叹息道，“可惜，今天没有合适的机会和他结识一番。”
“以后有的是机会。”朱海锋说道，“像他这样顶尖的美食家，迟早会在圈里彻底扬名的。”
洪禹说道：“等您的新菜做好，记得请我尝一尝。”
朱海锋道：“放心，少不了您的！”
…
接下来的几天，张昊不是在燕京游玩，就是在拜访几位通过《出师表》论文和古董交易结识的大学教授的路上。
后天，他还打算去一家博物馆拜访。
不过在此之前，他要和周斌来一起去拜访一位住在四合院里的朋友。
两人共乘一辆劳斯莱斯幻影来到四合院门外时，一位年纪与周斌来相仿的男子正在院门内等候着他们。
“我给你介绍，这位是巩祖铭，从他住的地方你就能看出来，胡同生胡同长的燕京人。”周斌来拿捏着腔调，“祖铭，这位是张昊，我的小兄弟，做古董生意的。”
张昊伸手道：“巩先生，你好。”
“您好！”巩祖铭同张昊握手道，“您。@·无错首发~~(下一页更精彩！
的名字听着有点耳熟，我刚才听老周说，您是做古董生意的？”
张昊点头道：“没错。”
巩祖铭沉吟道：“既然如此，或许您认识一个名叫孙恺的人吗？”
“您是说心斋博物馆的孙馆长吗？”张昊想了想说道，“是的，我认识他。”
巩祖铭一直在用“您”称呼他，张昊自然也就跟着“入乡随俗”了。
“那就不会错啦，我们上个月还在您这里买过三件古董呢！”巩祖铭大笑道，“老孙一点都没说错，您果真是年少有为。”
“巩先生谬赞了。”张昊说道：“如果我没猜错的话，您应该就是心斋博物馆的拥有者吧？”
之前在金陵购买古董时，孙恺便对他说过，自己只是这家博物馆的管理者。
“是的，这家博物馆算是我们巩家三代人的心血，里面的藏品都是我们慢慢收集到的。”巩祖铭说道，““心斋”是我祖父的号，我便给博物馆起了这么个名字。
原本我就想邀请老周去博物馆转转，刚好您来了，那就一块吧！”
“乐意之至。”张昊笑道，“不过说来惭愧，我原本是打算后天去打扰孙馆长的，想不到会把行程提前到今天。”
“这说明您和我们博物馆有缘啊，”巩祖铭道，“以后再有什么稀奇的物件，可要帮我留着点。”
“好嘛，搞半天反倒是我成局外人了。”周斌来玩笑道，“张昊，早知道你现在混的这么开，我还费这功夫干啥？”
张昊笑道：“我一小虾米，不比周哥你神通广大。”
“哈哈，我们进屋再聊吧。”巩祖铭道，“你们难得来一趟，我先带你们参观下这个院子。”
巩祖铭的院子布置得相当精巧，随处可见假山和池塘的园景，整个院子也都铺上了刻有龙玉凤图案的地砖。
三人在院子里石桌旁坐下，喝着茶闲聊了几句后，周斌来向巩祖铭问道：“祖铭，这次的拍卖会你去吗？”
“我不去，津城的朋友寻到一件重器，邀请我去现场看看，我准备明天就出发。”巩祖铭说罢，看着张昊说道，“不过，孙恺会代表我出席这场拍卖会。”
张昊点点头，问道：“不知这次的拍卖会上都有什么古董拍品？”
“不是我扫您的兴，我觉得这次拍卖会没有什么特别吸引我的古董。”巩祖铭道，“不过，倒是有几样适合填充博物馆库存的物件，所以我才让孙恺代替我出席。”。
请收藏本站：https://www.feie9.cc。飞蛾小说网手机版：https://m.feie9.cc
张昊离开前给他的提议依旧在耳边回荡：
“我曾经吃过一位朋友制作的糖芋泥，她使用柿霜、桂花、蜂蜜这三种配料代替了糖。
这种芋泥的口感很神奇，有一种特殊的甘甜，而且这三种配料都是发源自国内的食材，符合古法菜的定义。
不过，我知道你的餐厅主打的招牌就是传统的申城菜，所以我不确定这种方法对你的餐厅是否适用。”
作为一名米其林厨师，朱海锋很快就理解了张昊的意思。
他觉得，张昊的这个配料表很有搞头。
在闽省，就有一道名叫柿霜芋泥的菜。
柿霜的甘味，加上蜂蜜的甜味，确实可以取代糖的作用。
而且，柿霜在中医上是可以入药的，加入这么一味食材，也更符合中餐养生的理念。
但唯一的问题，就像张昊所说的一样，这道菜和申城菜之间没什么联系。
可骤一听到张昊的配方，他又迫不及待地想要试验下这道菜。
纠结啊。
坐回幻影后座的张昊，此时正在和孙照国通话。
今晚的这一餐，朱海锋不仅给他安排了包间，还坚持没有收费。
若是没有孙照国打招呼，他肯定是享受不到这种待遇的。
一餐饭的钱虽然不多，但重要的是心意。
“张先生，您不嫌我给您添麻烦就好！”孙照国说话依旧很客气，“改天您来申城，一定来尝尝我的秋季菜单。”
张昊笑道：“好，有机会一定来。”
等他结束通话后，司机才问道：“先生，我们接下来去哪？”
张昊看了看手表道：“随便转转吧，我看看燕京的夜景。”
时间已经过了晚上10点，三里屯的商场还是改天再去吧。
厨房里，朱海锋对徒弟说道：“拿蜂蜜、柿霜和桂花过来。”
不管张昊的菜谱能否应用在他的餐厅里，先做出来尝尝鲜再说。
一刻钟后，正当朱海锋调试着三种配料的比例时，洪禹戴着顶厨师帽走进了后厨：
“朱师傅，您这是忙着给大伙加餐呢？”
“没有，我这在尝试一个新菜谱。”朱海锋停下手上的活说道，“今天菜吃的怎么样？”
“当然好啊，红烧肉和油爆虾一吃就知道是您的手艺。”洪禹说道，“您这是调的什么配方？”
“这是做古法芋泥的配料，那位先生告诉我的。”朱海锋笑道，“孙照国师傅的这位美食家朋友，真的是名不虚传！”
“想不到您对他评价这么高…”洪禹叹息道，“可惜，今天没有合适的机会和他结识一番。”
“以后有的是机会。”朱海锋说道，“像他这样顶尖的美食家，迟早会在圈里彻底扬名的。”
洪禹说道：“等您的新菜做好，记得请我尝一尝。”
朱海锋道：“放心，少不了您的！”
…
接下来的几天，张昊不是在燕京游玩，就是在拜访几位通过《出师表》论文和古董交易结识的大学教授的路上。
后天，他还打算去一家博物馆拜访。
不过在此之前，他要和周斌来一起去拜访一位住在四合院里的朋友。
两人共乘一辆劳斯莱斯幻影来到四合院门外时，一位年纪与周斌来相仿的男子正在院门内等候着他们。
“我给你介绍，这位是巩祖铭，从他住的地方你就能看出来，胡同生胡同长的燕京人。”周斌来拿捏着腔调，“祖铭，这位是张昊，我的小兄弟，做古董生意的。”
张昊伸手道：“巩先生，你好。”
“您好！”巩祖铭同张昊握手道，“您。@·无错首发~~(下一页更精彩！
的名字听着有点耳熟，我刚才听老周说，您是做古董生意的？”
张昊点头道：“没错。”
巩祖铭沉吟道：“既然如此，或许您认识一个名叫孙恺的人吗？”
“您是说心斋博物馆的孙馆长吗？”张昊想了想说道，“是的，我认识他。”
巩祖铭一直在用“您”称呼他，张昊自然也就跟着“入乡随俗”了。
“那就不会错啦，我们上个月还在您这里买过三件古董呢！”巩祖铭大笑道，“老孙一点都没说错，您果真是年少有为。”
“巩先生谬赞了。”张昊说道：“如果我没猜错的话，您应该就是心斋博物馆的拥有者吧？”
之前在金陵购买古董时，孙恺便对他说过，自己只是这家博物馆的管理者。
“是的，这家博物馆算是我们巩家三代人的心血，里面的藏品都是我们慢慢收集到的。”巩祖铭说道，““心斋”是我祖父的号，我便给博物馆起了这么个名字。
原本我就想邀请老周去博物馆转转，刚好您来了，那就一块吧！”
“乐意之至。”张昊笑道，“不过说来惭愧，我原本是打算后天去打扰孙馆长的，想不到会把行程提前到今天。”
“这说明您和我们博物馆有缘啊，”巩祖铭道，“以后再有什么稀奇的物件，可要帮我留着点。”
“好嘛，搞半天反倒是我成局外人了。”周斌来玩笑道，“张昊，早知道你现在混的这么开，我还费这功夫干啥？”
张昊笑道：“我一小虾米，不比周哥你神通广大。”
“哈哈，我们进屋再聊吧。”巩祖铭道，“你们难得来一趟，我先带你们参观下这个院子。”
巩祖铭的院子布置得相当精巧，随处可见假山和池塘的园景，整个院子也都铺上了刻有龙玉凤图案的地砖。
三人在院子里石桌旁坐下，喝着茶闲聊了几句后，周斌来向巩祖铭问道：“祖铭，这次的拍卖会你去吗？”
“我不去，津城的朋友寻到一件重器，邀请我去现场看看，我准备明天就出发。”巩祖铭说罢，看着张昊说道，“不过，孙恺会代表我出席这场拍卖会。”
张昊点点头，问道：“不知这次的拍卖会上都有什么古董拍品？”
“不是我扫您的兴，我觉得这次拍卖会没有什么特别吸引我的古董。”巩祖铭道，“不过，倒是有几样适合填充博物馆库存的物件，所以我才让孙恺代替我出席。”。
请收藏本站：https://www.feie9.cc。飞蛾小说网手机版：https://m.feie9.cc