039我要学做菜
事实证明，湖里的鱼还真不少，一会儿的功夫，喜延年和江洛两人就捉回来六七条，其中有一条足有三寸长，喜婉悦和喜冰欢高兴的直欢呼，一时之间，喜冰欢也忘记了喜延年会不会得意的事了。
而喜清欢，看到这些鱼的时候，她比他们还要开心，不仅仅是因为今天有针吃了，更多的是，她想到了赚钱的办法。
鲫鱼以植物为食，喜群集而行，一年之中二到四月份和八到十二月份的鲫鱼最为肥美，这种鱼不仅肉质细嫩、肉味甜美、营养价值和药用价值都极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效，最重要的是，鲫鱼无毒，不怕会毒死人。
喜清欢笑眯眯的看着木桶里的鱼，不过，她还没有盲目到失去理智，想要实施她赚钱的办法，还有许多事情需要解决。
首先就是爷爷的态度，据她这段时日的观察，她已基本确定爷爷奶奶都不是寻常的乡下老头老太太，还有二伯娘和她爹，甚至是大哥大姐，都有他们隐藏的实力，她不知道他们为什么要隐藏起来，不过，她知道他们一定不喜欢高调，所以，他们同不同意她做生意还是两说，当然了，也不排除他们觉得商人地位太低的原因。
其次，这段时日来来往往的也没见谁到这湖边来，可是，不代表这湖就是无主的，最起码，这湖并不是她喜家的，她要是想把这湖占为己有用来养鱼还是有待推敲的，这些事还得去打听打听，要是能将湖买下……呃，没有本钱啊。
第三，养好了鱼，又该怎么去卖鱼呢？没有固定的销货渠道，她就是把这湖里养满了鱼也是白搭啊，难不成她们一家人能一日三餐把这鱼当饭吃啊？
看来，还得再思量思量喜清欢初时的狂喜渐渐冷却了下来，她开始理智的分析起养鱼赚钱的可行性。
不过，先把这湖里的鱼捉点儿回去给家里人加个餐或是捉点儿到镇上去卖还是可行的，毕竟这湖没刻上谁家的名字不是？
“行了，赶紧上来吧，当心着凉。”喜玉欢瞧着差不多赶紧催促两人上岸，时值十月底，天气已经很凉，喜延年和江洛在水里待了有一会儿了，再待下去冻着了可不是小事。
“没事儿，我身体好着呢。”喜延年有些不情愿，浮在水里举了举胳膊。
“别废话，赶紧上来。”喜冰欢可没有大姐那样的温柔，直接双手叉腰瞪着他“
无奈之下，喜延年只得拍了拍江洛的肩，以为别人没瞧见，朝江洛抛去一个眼神，两人才慢悠悠的爬上岸来，简单的将身上的水渍拧了拧，就提着桶一起回到了家。
李氏等人看到两人**的回来，不由大惊，催促两人去换了衣衫之后，少不得又是一番训责。
喜婉悦见哥哥被围，圆溜溜的眼珠子一转，就捧着装鱼的木桶挤了上去，甜甜的喊道：“祖奶奶，叔奶奶，你们瞧，哥哥和洛哥哥逮的好多鱼呢。”
李氏等人见到鱼虽然高兴，不过该说的依然没有停下，逮着两人反复交待了天凉水冰之类的话，江洛只管默不作声一律接下，而喜延年却没有那么安份，等几人说得差不多，便傻笑着找了个借口溜走了。
逮了这么多鲫鱼，中午的餐桌上自然少不了这道菜了，那条最大的鱼被养在了水缸里，其他的被尹氏俐落处理了出来，仍由李氏在旁指点，尹氏掌勺，做出一锅浓白鲜香的鱼汤。
喜婉悦捧着饭就着烫吃了个肚子浑圆，吃完还大叫着让哥哥多逮些回来，被杨氏抱着小小的训斥了一下，她也笑嘻嘻的浑不在意。
桌上的碗筷自有人去收拾，李氏捧着她的针线篓子坐在门外边晒太阳边纳鞋垫，自从喜清欢来到这儿后，就看到李氏做的最多的就是纳鞋垫，她暗暗猜测，也许李氏最拿手的就是纳鞋垫吧，就像二姐，现在绣的最多的就是帕子。
不过，这不是她关注的重点。喜清欢拉出一个小板凳坐在了李氏身边，还没开口，就听李氏笑着说道：“小四，今儿怎么有空陪奶奶了？”
除了一开始那几天养伤的日子，喜清欢还真没有这样悠闲的陪过李氏，不由有些不好意思：“奶奶，瞧您说的，前些日子不就有陪奶奶一起嘛。”
李氏慈祥的笑着，没有点破喜清欢那几天只是因为养伤才留在家里陪她的事实。
“奶奶。”喜清欢顺着帮李氏将针线篓子里的针都穿好线，才开口说道，“您能教我做菜吗？”
“你要学做菜？”李氏有些惊讶，这可真是太阳打西边出来了，这个小孙女以前可是最淘的，没一点儿定性，教她什么都不好好学，以前也不是没教过她煮饭做菜，可她逃得比哪个姐姐快，怎么这会儿却主动提起要学做菜了？
“对啊。”喜清欢提这个也是有自己的考虑，前世时她除了看小说看风景，还有个爱好就是吃，各种美食食谱收集了一大堆，可是她实际操作也不过是些家常菜，做出来的菜也顶多就是过得去，她现在还没有想到用什么去赚钱，不过有些东西还是需要有个掩饰才好实施，等她开始“学”做菜，等她“学会”了识字写字，等她去了镇上，等她……以后看到山里水里有什么好食材，有人问起她如何知道的，她不就有个理由可说了么？当然了，她想是这么想的，说肯定不会这样说，“大姐爱看书买字，二姐绣艺了得，三姐嘛功夫不错，唯独我，什么都不会，那多丢人啊，所以啦，我就想啊想的，我呢看书没记性，绣花没耐性，练武没悟性，思来想去的觉得我对吃的感觉还挺敏锐的，就想着跟奶奶学做菜，民以食为天嘛，厨艺也是很重要的。”
“你呀，总算承认自己就会吃了？呵呵，以前你三姐说你，你还不高兴，别提做菜了，连厨房都不愿意进。”李氏听罢顿时笑了起来。
“那是以前年纪小不懂事嘛。”喜清欢讪讪的笑着，拉着李氏的手晃啊晃的，“奶奶，你就答应我嘛。”
“好好好，你想学，奶奶哪有不答应的？”李氏当然巴不得把自己一身的本事都教给她们。
“那，晚上就开始？”喜清欢双眼一亮，耶，第一步，成功！
ps：百度小食谱——奶白鲫鱼汤
制作步骤：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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而喜清欢，看到这些鱼的时候，她比他们还要开心，不仅仅是因为今天有针吃了，更多的是，她想到了赚钱的办法。
鲫鱼以植物为食，喜群集而行，一年之中二到四月份和八到十二月份的鲫鱼最为肥美，这种鱼不仅肉质细嫩、肉味甜美、营养价值和药用价值都极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效，最重要的是，鲫鱼无毒，不怕会毒死人。
喜清欢笑眯眯的看着木桶里的鱼，不过，她还没有盲目到失去理智，想要实施她赚钱的办法，还有许多事情需要解决。
首先就是爷爷的态度，据她这段时日的观察，她已基本确定爷爷奶奶都不是寻常的乡下老头老太太，还有二伯娘和她爹，甚至是大哥大姐，都有他们隐藏的实力，她不知道他们为什么要隐藏起来，不过，她知道他们一定不喜欢高调，所以，他们同不同意她做生意还是两说，当然了，也不排除他们觉得商人地位太低的原因。
其次，这段时日来来往往的也没见谁到这湖边来，可是，不代表这湖就是无主的，最起码，这湖并不是她喜家的，她要是想把这湖占为己有用来养鱼还是有待推敲的，这些事还得去打听打听，要是能将湖买下……呃，没有本钱啊。
第三，养好了鱼，又该怎么去卖鱼呢？没有固定的销货渠道，她就是把这湖里养满了鱼也是白搭啊，难不成她们一家人能一日三餐把这鱼当饭吃啊？
看来，还得再思量思量喜清欢初时的狂喜渐渐冷却了下来，她开始理智的分析起养鱼赚钱的可行性。
不过，先把这湖里的鱼捉点儿回去给家里人加个餐或是捉点儿到镇上去卖还是可行的，毕竟这湖没刻上谁家的名字不是？
“行了，赶紧上来吧，当心着凉。”喜玉欢瞧着差不多赶紧催促两人上岸，时值十月底，天气已经很凉，喜延年和江洛在水里待了有一会儿了，再待下去冻着了可不是小事。
“没事儿，我身体好着呢。”喜延年有些不情愿，浮在水里举了举胳膊。
“别废话，赶紧上来。”喜冰欢可没有大姐那样的温柔，直接双手叉腰瞪着他“
无奈之下，喜延年只得拍了拍江洛的肩，以为别人没瞧见，朝江洛抛去一个眼神，两人才慢悠悠的爬上岸来，简单的将身上的水渍拧了拧，就提着桶一起回到了家。
李氏等人看到两人**的回来，不由大惊，催促两人去换了衣衫之后，少不得又是一番训责。
喜婉悦见哥哥被围，圆溜溜的眼珠子一转，就捧着装鱼的木桶挤了上去，甜甜的喊道：“祖奶奶，叔奶奶，你们瞧，哥哥和洛哥哥逮的好多鱼呢。”
李氏等人见到鱼虽然高兴，不过该说的依然没有停下，逮着两人反复交待了天凉水冰之类的话，江洛只管默不作声一律接下，而喜延年却没有那么安份，等几人说得差不多，便傻笑着找了个借口溜走了。
逮了这么多鲫鱼，中午的餐桌上自然少不了这道菜了，那条最大的鱼被养在了水缸里，其他的被尹氏俐落处理了出来，仍由李氏在旁指点，尹氏掌勺，做出一锅浓白鲜香的鱼汤。
喜婉悦捧着饭就着烫吃了个肚子浑圆，吃完还大叫着让哥哥多逮些回来，被杨氏抱着小小的训斥了一下，她也笑嘻嘻的浑不在意。
桌上的碗筷自有人去收拾，李氏捧着她的针线篓子坐在门外边晒太阳边纳鞋垫，自从喜清欢来到这儿后，就看到李氏做的最多的就是纳鞋垫，她暗暗猜测，也许李氏最拿手的就是纳鞋垫吧，就像二姐，现在绣的最多的就是帕子。
不过，这不是她关注的重点。喜清欢拉出一个小板凳坐在了李氏身边，还没开口，就听李氏笑着说道：“小四，今儿怎么有空陪奶奶了？”
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李氏慈祥的笑着，没有点破喜清欢那几天只是因为养伤才留在家里陪她的事实。
“奶奶。”喜清欢顺着帮李氏将针线篓子里的针都穿好线，才开口说道，“您能教我做菜吗？”
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“你呀，总算承认自己就会吃了？呵呵，以前你三姐说你，你还不高兴，别提做菜了，连厨房都不愿意进。”李氏听罢顿时笑了起来。
“那是以前年纪小不懂事嘛。”喜清欢讪讪的笑着，拉着李氏的手晃啊晃的，“奶奶，你就答应我嘛。”
“好好好，你想学，奶奶哪有不答应的？”李氏当然巴不得把自己一身的本事都教给她们。
“那，晚上就开始？”喜清欢双眼一亮，耶，第一步，成功！
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制作步骤：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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